Les principales fonctions des compteurs de bar comprennent la fourniture de stockage et de fonctionnalités aux serveurs de bar. Les comptoirs de bar ou de restauration des restaurants, pubs ou cafés nécessitent les éléments suivants:
Armoires de rangement
Différents types de boissons ont des besoins différents. Les bières et les boissons froides doivent être réfrigérées. Le vin a besoin de températures différentes et doit être stocké sur le côté.
La quantité de boisson dont vous avez besoin pour stocker pour un accès rapide déterminera la taille ou le nombre de réfrigérateurs dont vous avez besoin. Ce qui, à son tour, aidera à déterminer l'espace de stockage nécessaire.
Demandez-vous si vous serez mieux servi avec tous les articles stockés dans un seul endroit, ou si vous préférez organiser un lieu de stockage «à long terme» séparé du bar principal.
Les refroidisseurs à vin à température contrôlée sont disponibles dans une variété de tailles et de prix. Cela est également vrai pour les réfrigérateurs à boissons pour bières, sodas et boissons froides.
Il existe également de nombreuses solutions pour le stockage horizontal du vin, y compris des armoires standard pouvant être incluses dans une solution de bar personnalisée.
Alternativement, si vous avez une grande collection de spiritueux à présenter, des étagères ouvertes montées sur un dosseret distinctif sont un excellent facteur de déclaration.
Présentoirs ou supports de rails pour barware
L'un des composants les plus esthétiques d'un bar est la verrerie étincelante qui l'accompagne. Avec des verres et des tasses spécifiques conçus pour une variété de boissons, votre collection de barware peut rivaliser avec votre collection de boissons.
Il est préférable de stocker la verrerie et la porcelaine sur le comptoir de votre bar plutôt que dans la cuisine afin de pouvoir y accéder à la volée pour servir efficacement les boissons.
Quand il s'agit de les stocker, il existe quelques options:
- Les armoires en verre avec éclairage intérieur ajoutent de la brillance à la verrerie.
- Ou, si vous avez des verres à pied, envisagez des supports de comptoir de bar qui permettent aux verres de pendre à l'envers pour servir le vin efficacement et offrent un aspect propre et industriel.
Traitement des déchets
Le stockage et l'élimination des déchets sont un élément essentiel de tout comptoir de bar. Vous devrez décider de la taille et de l'emplacement des poubelles en fonction de la capacité en places assises et si le comptoir est un comptoir avant à service géré ou un comptoir de service de restauration et de bar.
Astuce de construction #: Les comptoirs avec des trous pour les déchets augmentent la fonctionnalité des comptoirs de cuisine ou de bar, car les déchets peuvent être rapidement glissés dans le trou pour une élimination efficace des déchets, aidant les cuisiniers / barmans à éviter de se rendre à la poubelle à intervalles réguliers. Un trou de 6 pouces de diamètre est suffisant pour la plupart des cas d'utilisation, mais la taille idéale peut varier en fonction de la conception et de la disposition. Un bac en acier inoxydable ou des trous de compost peuvent être incorporés dans le trou de déchets qui se soulève pour le vidage ou le nettoyage. Les trous de poubelle peuvent avoir des couvercles si nécessaire.
Autres aménagements essentiels
Vous devrez également évaluer si le comptoir du bar doit être équipé pour un lave-vaisselle et / ou un tiroir chauffant, un micro-ondes et un grand réfrigérateur ou deux?
Partagez et discutez de ces exigences essentielles avec votre fabricant / fournisseur de comptoir de bar de restaurant.
La finalisation de ces incontournables vous aidera à déterminer le nombre d'armoires, leurs dimensions et d'autres spécifications. Ceux-ci, à leur tour, permettront au fournisseur du comptoir de bar de partager des devis plus précis avec vous.
