Las funciones clave de los mostradores de barras incluyen proporcionar almacenamiento y funcionalidad a los servidores de barras. Los mostradores de bar o servicio de comidas en restaurantes, pubs o cafés necesitan los siguientes componentes:
Armarios de almacenamiento
Los diferentes tipos de bebidas tienen diferentes necesidades. Las cervezas y las bebidas frías necesitan refrigeración. El vino necesita una temperatura diferente y debe almacenarse de lado.
La cantidad de bebida que necesita para almacenar para un acceso rápido impulsará la decisión sobre el tamaño o la cantidad de refrigeradores que necesita. Lo que, a su vez, ayudará a determinar el espacio de almacenamiento necesario para ello.
Considere si se le puede servir mejor con todos los artículos almacenados en un solo lugar, o si prefiere organizar un lugar de almacenamiento "a largo plazo" separado de la barra principal.
Los enfriadores de vino con temperatura controlada vienen en una variedad de tamaños y precios. Esto también es válido para los refrigeradores de bebidas para cervezas, refrescos y bebidas frías.
También hay muchas soluciones para el almacenamiento de vino horizontal, incluidos los gabinetes estándar que se pueden incluir en una solución de barra personalizada.
Alternativamente, si tiene una gran colección de bebidas espirituosas para exhibir, las estanterías abiertas montadas sobre un protector contra salpicaduras distintivo son un gran creador de declaraciones.
Estantes de exhibición o estantes de rieles para utensilios de bar
Uno de los componentes más estéticamente agradables de una barra es la cristalería brillante que la acompaña. Con vasos y tazas específicos hechos para una variedad de bebidas, su colección de utensilios para bar puede competir con su colección de bebidas.
Es mejor almacenar la cristalería y la porcelana en la barra del bar en lugar de en la cocina para poder acceder a ellos sobre la marcha y servir bebidas de manera eficiente.
Cuando se trata de almacenarlos, hay algunas opciones:
- Los gabinetes de vidrio con iluminación interior agregan brillo a la cristalería.
- O, si tiene copas, considere los estantes de barra de bar que permiten que los vasos cuelguen boca abajo para servir el vino de manera eficiente y brindan un aspecto limpio e industrial.
Deposito de basura
El almacenamiento y la eliminación de desechos es un componente esencial de cualquier barra de bar. Deberá decidir el tamaño y la ubicación de los receptáculos de desechos según la capacidad de asientos y si el mostrador es un mostrador de servicio administrado o un mostrador de servicio de comida y bar.
Consejo de construcción #: Las encimeras con orificios para desechos aumentan la funcionalidad de los mostradores de la cocina o el bar, ya que los desechos se pueden deslizar rápidamente en el orificio para una eliminación eficiente de los desechos, lo que ayuda a los cocineros / camareros a evitar caminar hacia el bote de basura a intervalos regulares. Un orificio de 6 pulgadas de diámetro es suficiente para la mayoría de los casos de uso, sin embargo, el tamaño ideal puede variar según el diseño y la distribución. Se puede incorporar un contenedor de acero inoxidable o orificios para compost en el orificio de desechos que se levanta para vaciar o limpiar. Los agujeros de basura pueden tener tapas si es necesario.
Otros equipamientos esenciales
También deberá evaluar si la barra de la barra debe estar equipada para lavavajillas y / o un cajón calentador, microondas y un refrigerador de tamaño completo o dos.
Comparta y analice estos requisitos esenciales con el fabricante / proveedor de mostradores de bar de su restaurante.
Finalizar estos elementos imprescindibles ayudará a precisar la cantidad de gabinetes, su dimensión y otras especificaciones. Estos, a su vez, permitirán que el proveedor de la barra de bar comparta cotizaciones más precisas con usted.
